La Colina de Peralías
23.04.2012

Día del libro, 23 de abril, Nicanor Parra

por Dolores Álvarez

Dice la Wikipedia “El Día Internacional del Libro es una conmemoración celebrada a nivel internacional con el objetivo de fomentar la lectura, la industria editorial y la protección de la propiedad intelectual por medio del derecho de autor. A nivel internacional es promulgado por la UNESCO, que la empezó a promulgar por primera vez en 1995. Se celebra cada 23 de abril desde 1996 en varios países, siendo en 2008 más de un centenar. El día 23 de abril fue elegido como Día del Libro y del Derecho de Autor, pues corresponde al fallecimiento de los escritores Miguel de Cervantes, William Shakespeare e Inca Garcilaso de la VegaSigue leyendo

21.04.2012

2. ROSCOS DE SORIA

por Dolores Álvarez

Foto: peronieldelcampo.blogspot.com

Ingredientes – 2 huevos – 4 cucharadas de azúcar – La medida de la cáscara de medio huevo de aceite – 1 cucharadita de levadura – Harina de repostería – 1 cucharada de bicarbonato – La cáscara de un limón – 1 copita de anís Foto: peronieldelcampo.blogspt.com

Modo de hacerlo Se fríe el aceite con la cáscara del limón. Se hace una masa con los dos huevos, el azúcar, el aceite que se ha frito y otra media cáscara más en crudo,el anís, la levadura, el bicarbonato y la harina que se va añadiendo hasta que espese la masa. Esta masa de trabaja muy bien, con las manos untadas de aceite, y se deja cuando ya no se pegue en las manos. Se hacen los roscos del tamaño que se dese y se van friendo en una sartén con abundante aceite. Cuando se vayan sacando, en caliente, se van pasando por una mezcla de azúcar y canela que previamente se habrá preparado.

21.04.2012

1. TARTA DE MANZANA (I)

por Dolores Álvarez

  1. TARTA DE MANZANA (I)

 
 Foto de eladerezo.com 










Ingredientes
  • 6 bollitos de leche (suizos)

  • 3 manzanas reinetas

  • 1 litro de leche

  • 8 cucharadas de azúcar

  • Una cáscara de limón

  • Caramelo líquido

Modo de hacerlo

Se mezclan en la batidora las manzanas, ya peladas, y la leche, previamente calentada con la cáscara de limón y el azúcar.

Se unta un molde de horno con mantequilla y se le vierte un poco de harina. En el fondo se le colocan los suizos y sobre ellos se vierte la mezcla anterior.

Se mete en el horno, a 200º unos 20 minutos. Se saca,  se le añade caramelo por encima y se pone en el grill unos diez minutos.

No se desmolda hasta que esté fría.

20.04.2012

Introducción

por Dolores Álvarez

Cuaderno de Cocina (225)                                                                                                                      Dolores Álvarez Peralías

                                                                                                                                                                              

INTRODUCCIÓN
Siempre me ha gustado mucho la cocina, pero cuando era pequeña nunca cociné, en casa teníamos dos grandes cocineras, mi tía Plácida y mi madre, a pesar de que ella, mi madre, dice que no le gusta la cocina, por este motivo ni hacía falta, ni ellas querían que yo perdiera tiempo de estudio, que era a lo que yo me dediqué exclusivamente hasta que me casé a los 25 años. Sigue leyendo

20.04.2012

Recuerdos de la Expo 92 en Sevilla

por Dolores Álvarez

Durante seis meses la Expo 92  para mi madre supuso un aliciente que la hacía salir cada día, para descubrir nuevos mundos, para aprender, para hacer fotos por primera vez en su vida, para organizar su vida en torno al horario que ella consideraba oportuno para ir sola.

Se levantaba temprano, arreglaba la casa y dejaba la comida hecha… se iba a la Expo sobre las 10 de la mañana, se tomaba un café en el pabellón de Colombia y empezaba su ruta… estaba pendiente de todos los espectáculos que había en el Palenque, se sabía a qué hora daban el aceite en el Pabellón de Toledo e iba por sus botellitas de regalo… Sobre las dos de la tarde volvía a casa para comer y descansar un poco, hay que tener en cuenta que era época de buen tiempo en Sevilla, días muy calurosos acompañaron esta Expo. Sigue leyendo

17.04.2012

Un regalo de Pedro

por Dolores Álvarez

Hace unos días mi hijo me envió un enlace que me tuvo todo el día ocupada… una entrevista que le han hecho en Cuadernos de Pedagogía y que ha dado mucho que hablar, la podéis leer aquí. “Filosofía 2.0, código fuente, remezclas, redes sociales o videojuegos son conceptos que van configurando una nueva realidad a la que no puede permanecer indiferente la escuela”.

Pues bueno, esa revista, Cuaderno de Pedagogía, que ha sido siempre un referente en mi profesión de docente, resulta que ha sacado una entrevista de mi hijo Pedro, resultado de tres horas de encuentro personal con el periodista.

¿Es acaso mi hijo y su colectivo zemos98, actualmente, un referente en el mundo educativo? Esta pregunta me lleva a pensar que sí ya que por ellos estoy descubriendo nuevas sensaciones educativas, nuevos campos en los que trabajar con nuevas técnicas y aportando nuevos sentidos a lo que siempre se ha hecho en educación.

Con todo esto y con el orgullo de que mi hijo hable de educación y sea un referente, paso a comentar algunos puntos de dicha entrevista:

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17.04.2012

La 14ª edición de zemos98

por Dolores Álvarez

El Festival de Zemos98 es todo un referente cultural en Sevilla, siempre apuesta por la vanguardia en todas sus actuaciones, aunque no podemos olvidar que nació en El Viso del Alcor.

El tema del Festival me emociona, me embarga de orgullo y me hace sentir más cercana a lo que en estos días se celebra aunque es una continuación de todo lo que se hace en el año, está dedicado a las madres como personas que han generado y soportado muchas ideas de los que actualmente comparten este grupo de personas que no para de innovar y de crear.

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17.04.2012

¿Aumentar la ratio y bajar el cupo?

por Dolores Álvarez

Que no, señores, que no se puede llevar a cabo esta medida que ustedes proponen “Aumentar la ratio y bajar el cupo (número de profesores y profesoras por centro) que esto perjudica seriamente la salud del profesorado, la del alumnado y la de los centros en general… Quien ha pensado en esta medida no se ha puesto delante de una clase, a puerta cerrada, con el alumnado de los niveles de Primaria y Secundaria, de lo contrario habría recordado que aumentar la ratio es gravemente perjudicial para la educación porque, con respecto al alumnado:

1. Aumentan las personas a atender, por tanto aumentará el tiempo que cada profesor o profesora necesitará para educar, casi que se verá obligado a instruir.

2. Aumentará el nivel de ruído en las clases, por tanto también aumentará el nivel de estrés del profesorado, llegará el momento que aumentarán las visitas al médico y como consecuencia las bajas por agotamiento y el alumnado quedará sin atención alguna. Sigue leyendo

02.04.2012

“Ser autista es un modo de ser”

por Dolores Álvarez

Nunca he tratado de cerca a un niño o niña con autismo, normalmente estas personas han sido llevadas por sus familias a un centro específico que hay en la zona, por lo cual no han estado escolarizados en centros ordinarios.

A pesar de esto, no quiero dejar de pasar este día porque comprendo que se merecen el reconocimiento mundial de que son personas y que no podemos ignorarlas.

Hoy, Día Mundial de Concienciación sobre el Autismo, he encontrado un escrito de Angel Riviere, psicólogo que en 1978 empezó a trabajar con niños autistas, en contacto con la APNA; este artículo lleva años dando vueltas por Internet y  creo que puede ayudar a entender este trastorno.

Este artículo lo he encontrado en el blog de Madre Reciente Aunque ella aconseja que si nos encontramos  ante una persona con autismo lo mejor que podemos mostrarle es naturalidad,  abandonar toda idea preconcebida y dejarnos sorprender. Sigue leyendo

01.04.2012

Todos los nazarenos no son buena gente…

por Dolores Álvarez

Lo que nos cuenta la Biblia sobre el Domingo de Ramos, según la Wikipedia es que :

“Cuando se acercaban a Jerusalén, junto a Betfagé y a Betania, frente al monte de los Olivos, Jesús envió dos de sus discípulos, y les dijo: entrad en la aldea y luego que entréis en ella, hallareis un pollino atado, en el cual ningún hombre ha montado; desatadlo y traedlo. Y si alguien os dijere: ¿Por qué hacéis eso? decir que el Señor lo necesita, y que luego lo devolverá. Fueron, y hallaron el pollino atado afuera a la puerta, en el recodo del camino, y lo desataron. Y unos de los que estaban ahí les dijeron: ¿Qué hacen desatando el pollino? Ellos entonces les dijeron como Jesús había mandado; y los dejaron ir. Y trajeron el pollino a Jesús, y echaron sobre él sus mantos, y se sentó sobre él. También muchos tendían sus mantos por el camino, y otros cortaban ramas de los árboles, y las tendían por el camino. Y los que iban delante y los que venían detrás daban voces, diciendo: ¡Hosanna! ¡Bendito el que viene en el nombre del Señor! ¡Bendito el reino de nuestro padre David que viene! ¡Hosanna en las alturas! Y entró Jesús en Jerusalén, y en el templo; y habiendo mirado alrededor todas las cosas, como ya anochecía, se fue a Betania con los doce”

Mateo 21, 1-11
En otro tiempo vivía este día como el de “estrenar ropa” (“El que no estrena el Domingo de Ramos se le caen las manos”, mi madre nos hacía estrenar aunque fuese un pañuelo) e “ir a la procesión de la Borriquita”. Era el comienzo de una gran semana de salidas procesionales, de piés reventados, a pesar de los zapatos cómodos que calzáramos. Nunca nos perdíamos ver “La Paz” por el Parque y el Cristo del Amor… Nuestro objetivo era ver las más posibles, siempre en los sitios más difíciles de manejar los pasos y tratando de ver las instantáneas más inesperadas por las calles más difíciles… Sigue leyendo
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Acerca de La Colina de Peralías
El blog La Colina de Peralías está hecho con Wordpress 4.6.4 para ZEMOS98.
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